Entlebucher Bergkäse
In der steilen Berglandschaft des Entlebuchs finden die Kühe duftiges Gras auf saftig-würzigen Wiesen. Als Dank liefern sie täglich frische, kraftspendende Milch. Aus dieser gesunden Rohmilch entsteht der Entlebucher Bergkäse mit seinem einzigartigen würzigen Aroma.
Entlebucher Bergkäse – der ganze Geschmack der Voralpen
Angaben zum Käse
Käsetyp
Halbhartkäse
Rohstoff
Kuhmilch, aus thermisierter Bergmilch
Form
rund, Durchmesser 32 cm
Gewicht
6,5 kg
Rinde
geschmiert
Lochung
klein, unregelmässig
Geschmack
aromatischer Bergkäse-Geschmack
Fettgehalt
vollfett 48% F.i.T.
Reife
mind. 4 Monate ausgereift
Kennzeichnung
Marke echt Entlebuch / EU Nr. CH 4658
Verwendung
Schnittkäse, Käseplatte
Passender Wein
Pinot Noir
Ernährungshinweise
Vegetarisch
Ja
Ovovegetarisch
Ja
Lactovegetarisch
Ja
Vegan
Nein
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